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Salsa rosa di tofu
Un’altro esperimento col tofu. Una salsa spalmabile che può anche essere usata per condire la pasta. 250 gr di tofu naturale150 ml latte di soia4 pomodori secchi (non sott’olio)un mazzetto di erba...
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Lasagne integrali zucchine melanzane e tofu
Non sono vegane ma quasi. C’è solo un uovo nella pasta, che si potrebbe omettere senza problemi.Nonostante qualcuno l’abbia scambiata per ricotta quella roba beige è una salsa di tofu, e sono...
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Torta salata tofu fagiolini e porri
Ormai ho capito che meno ne mangio di latticini meglio è, per cui ecco un’altra cosa vegana, stavolta però il tofu l’ho comprato, c’è un caldo bestiale e faccio meno che posso. L’impasto è simile a...
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Budino fragole e tofu
Apro parentesi, vi spiego come funzionano i commenti nel caso non si sia capito. Se siete già passati di qua anche in un altro post essendo già i vostri dati nell’elenco il commento viene subito...
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Tofu fermentato con miso
Ricetta non-ricetta. Così semplice che non val la pena neppure di fare il pdf. Un tofu fermentato spalmabile buonissimo. Certo dipende anche dalla qualità del tofu e io ho trovato quello della sun...
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Maionese vegan
Buonissima, assomiglia tantissimo nel sapore a quella vera anche se può sembrare strano. L’ho presa dal solito libro, “Prevenire i tumori mangiando con gusto”. Ho fatto delle piccole modifiche....
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Polpette di tofu topinambur e olive
E’ una variante di queste. Il tofu è uno di quegli alimenti che fanno bene ma che non tutti amano. E’ un alimento molto versatile e utilissimo per variare le proteine anche per chi non è vegan, essendo...
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Sformatini di tofu olive e cavolo
Ci sono persone che vorrebbero dividere tutto in categorie: i buoni e i cattivi, quello che fa bene e quello che fa male. Vorrebbero delle istruzioni precisissime e assolute. Ma il mondo non è...
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Tofu al forno con panatura di pistacchi
Tra gli alimenti più “difficili” e più lontani dalla nostra tradizione c’è il tofu. In un’epoca in cui la gente impazzisce per il sushi ancora il tofu non è stato sdoganato del tutto. Ma il tofu...
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Zucchine al forno ripiene di tofu e nocciole
Si parlava di tofu e io ci ho riempito le zucchine. Perchè per chi ancora non lo sapesse a SALUTIAMOCI è il mese delle zucchine. Di ripieno con queste dosi ne viene parecchio, se avanza lo si può...
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